Descubra Collina, visita com degustação em uma vinícola - Pinerolo TO

A experiência

Barbera, Bonarda, Freisa, Dolcetto: estes são os principais vinhos produzidos por pequenas e bem conservadas vinícolas na área montanhosa e montanhosa de Pinerolo. No século XIII os príncipes Saboia Acaja possuíam vinhedos aqui e no século XIX havia mais de 600 variedades de uvas. Acompanhado por um guia ao longo de um trecho da rota ScopriColina, você conhecerá este mundo e aprenderá sobre os processos tradicionais, agora também atentos à eco-sustentabilidade, e ouvirá histórias e lendas relacionadas ao vinho e sua cultura.

Você será recebido em uma fazenda, caminhará entre as fileiras e ao longo de uma parte da rota do anel ScopriCollina, ouvindo e conversando com o guia sobre tradições agrícolas, a história que viu este território ser francês por mais de 100 anos e as lendas antigas que acompanham esses lugares.

A área de Pinerolo tem uma longa tradição de produção de vinho, que no século XIX sofreu um revés devido à chegada de algumas doenças e industrialização, que chamou muitos agricultores para trabalhar nas novas fábricas na área de Turim. Nas últimas décadas, muitos jovens viticultores retomaram o cultivo de vinhas velhas e estão a plantar novas vinhas, trazendo a produção de volta a níveis de alta qualidade.

Aqui você vai descobrir os tipos de vinhas cultivadas, os métodos de cultivo e você será capaz de visitar uma vinícola e provar a produção de vinho local, juntamente com outros produtos típicos.