Castel di Tora - Colle di Tora - Rocca Sinibalda: patronos, natureza e tradições
Você pode visitar a vila com os restos das muralhas da cidade, as duas torres de vigia e a torre pentagonal da fortaleza construída em um penhasco puro. Você visitará a Igreja de San Giovanni Evangelista, guardiã de afrescos do século XVI e uma torre sineira onde crescem violeta e hortelã; o Santuário de Santa Anatólia, mártir, cuja efígie foi feita pelos emigrantes da cidade no início dos anos 900. Até hoje, a festa de São Paulo. Anatólia atrai aqueles que são originalmente da aldeia e muitos fiéis das aldeias vizinhas e Sabina que vê. Anatólia como seu protetor particular. Da praça principal da vila com a Fonte Tritão, as ruas estreitas começam, antigas cavernas e adegas esculpidas na rocha
Pode tomar o pequeno-almoço na histórica padaria fundada por emigrantes na Suíça e ainda hoje guardiã das receitas antigas recuperadas pelos “velhos padeiros e velhas da aldeia”: doces tradicionais, pão amarelo e pizza de Páscoa, nociata, biscoitos com avelãs, biscoitos amaretti. Você participará da experiência de fazer pão e doces tradicionais. Depois, você visitará o Lago Turano, e poderá tomar sol no balneário nas margens da bacia. A tradição diz que você terá seu almoço embalado com os produtos preparados do forno.
Colle di Tora:na pequena vila com casas brancas que se reflete nas águas cristalinas do lago, você pode admirar o panorama naturalista de grande beleza. Você pode saborear os pratos encorpados da terra e produtos de zero quilômetro, incluindo o famoso “feijão de ervilha”. Entre os agricultores idosos, diz-se que a semente foi introduzida em Colle di Tora por uma senhora que emigrou para a América do Sul durante o início do século XX e que voltou dos Andes com um saco de feijão branco. A ervilha é vendida quase exclusivamente em mercados locais na área do Lago Turano. Esta leguminosa arredondada com sabor delicado e textura pastosa tem a característica de não se separar da pele mesmo após o cozimento. A produção, totalmente manual, está localizada a cerca de 900 m acima do nível do mar e começa com a semeadura no final de maio e a colheita no final de setembro. Somente neste local a leguminosa é capaz de assumir as características organolépticas e produtivas pelas quais é conhecida. Para celebrar esta leguminosa em particular, todos os anos, em outubro, em Colle di Tora, há o tradicional festival do “feijão de ervilha”.
Rocca Sinibalda:O Castelo de Rocca Sinibalda merece uma visita, o “Castelo das Metamorfoses” pelos afrescos dentro dos quais as Metamorfoses de Ovívio estão representadas. Por volta de 1950 foi comprado por uma nobre americana: Caresse Crosby , uma editora, ativista e escritora americana. Ela também é lembrada como a inventora do sutiã moderno (tendo recebido a primeira patente específica), a protetora americana das artes e “madrinha da geração perdida de escritores que emigraram para Paris“. Os poetas da Geração Beat e grandes artistas, incluindo Ezra Pound e Peggy Guggenheim, viveram no Castelo. Você pode ficar nas suítes do castelo e saborear pratos feitos com produtos locais feitos pelas mulheres da vila.
