L'esperienza
Una giornata all’insegna della lentezza, del buen vivir e della serenità tra passeggiate rigeneranti nel verde, degustazioni di prodotti d’eccellenza made in Collio, show cooking d’autore e meditazioni guidate nella natura per riprendere il contatto con sé stessi e con il qui ed ora, ma soprattutto con le proprie radici. Partiremo per il nostro viaggio nel benessere da Russiz Superiore, nell’omonima azienda sorta dove un tempo si ergeva un piccolo borgo le cui mura sono ancora in parte visibili, tra caffè, pasticcini e rilassanti passeggiate tra i filari; proseguiremo con un’esperienza extrasensoriale nell’azienda di Ferruccio Sgubin, tra le mille sfumature di verde che Dolegna sa regalare ai suoi ospiti, in un cammino tra i boschi che ci porterà, con una piccola ascesa, ad uno spettacolare belvedere, il luogo ideale per riscoprire la terra delle nostre origini in una meditazione guidata di gruppo; procederemo a passi slow sul sentiero delle Vigne Alte per assaporarne la bellezza, in un bagno verde tra i gran cru del Collio tra La Subida e il Castello di Spessa; concluderemo la nostra esperienza nel suggestivo rustico del X secolo di Casa delle Rose, a Ruttars, dove uno show cooking a bordo piscina esalterà i nostri sensi con i sapori tradizionali della nostra terra.
