Püst - Carnaval de Reschen

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Una vez aislada entre las montañas Musi al sur y el imponente macizo de Canin al este y al norte, Resia tiene una tradición muy importante vinculada al Carnaval (Püst), cuyo elemento fundamental está representado por la danza interpretada con los instrumentos musicales típicos de Resia, la cïtira (violín) y la bünkula (violonchelo). Hay dos tipos de máscaras tradicionales: te lipe bil maškire, las hermosas máscaras blancas, con sombreros altos adornados con flores de papel de colores y pequeños sonajeros, y las babaci/kukaci, las máscaras feas. ¿No tienes curiosidad? ¿Recuerdas las historias que te contaba tu abuela sobre cómo se hacían las mascarillas antes de la fiesta? Podrás participar en un completo calendario de eventos, excursiones por la naturaleza y talleres de baile, así como la oportunidad de degustar platos típicos en los restaurantes del pueblo y visitar el Museo del Afilador de Cuchillos y el Museo del Pueblo de Val Resia. Durante el Püst Resia, los protagonistas se convierten en dos postres muy especiales: el sope y el bujarnik, este último contado entre los productos agroalimentarios típicos de Friuli Venezia Giulia. Sope es un panqueque que en el pasado, al ser un plato abundante, se preparaba para las mujeres que han dado a luz recientemente. ¿Recuerdas la receta? Pues se prepara con rebanadas de pan blanco y un rebozado con huevos, harina, licor, azúcar y sal, si quieres te ayudamos a preparar unas sabrosas juntos.

El bujarnik es una verdadera institución en el valle y se ofrece en dos versiones: la del día de muertos (un pan envuelto en hojas de col y horneado en un horno de leña) y la versión de carnaval, una masa compuesta de harina de maíz y trigo, huevos, azúcar, nata, manzanas y/o peras, higos secos, pasas sultanas, frutos secos, levadura, semillas de hinojo silvestre, canela o algarroba.